Какая лучше соковыжималка: шнековая или центробежная, сравнение приборов

Какие бывают соковыжималки

В первую очередь, устройства классифицируются по типу работы:

• ручные – пластиковый конус для отжима цитрусовых или пресс;
• механические – конструкция, похожая на мясорубку;
• электрические – производительный аппарат с малой долей отходов.

Соковыжималки различаются по сфере применения:

• бытовые – для домашнего использования;
• профессиональные – ими оснащаются кафе, бары, рестораны;
• промышленные – устанавливаются в цехах на производстве.

Бытовые приборы в свою очередь делятся по типу перерабатываемых продуктов:

• для цитрусовых;
• для твердых фруктов и овощей;
• для косточковых.

Для цитрусовых плодов подойдет любое, даже самое примитивное устройство, они водянистые, легко отжимаются и мягкие по структуре.

Для твердых овощей и фруктов нужна центробежная соковыжималка большой мощности, вручную вы вряд ли справитесь с морковью, свеклой или яблоком.

Для косточковых плодов требуется шнековая соковыжималка, которая имеет круглую втулку, отделяющую косточки от мякоти.

Списки лучших

Мы подготовили подборку лучших центробежных соковыжималок в трех популярных категориях:

• Бюджетная.
• Самая мощная.
• Лучшая комплектация.

Остановимся подробнее на указанных списках и опишем в них по одной модели.

Бюджетная

UNIT UCJ-416 имеет в составе хорошо продуманную эргономику, благодаря чему пользователь может быстро и эффективно получить конечный результат. В устройстве центробежного типа расположены две скорости, загрузочный люк, специальный толкатель для продуктов и автоматическое удаление мякоти. Конструкция отличается большой устойчивостью, благодаря размещению резиновых ножек.

Стоимость: от 1 000 до 1 900 рублей.

UNIT UCJ-416

Самая мощная

KENWOOD JE850 обладает одним важным плюсом – высокой мощностью. Вмещает в себя 1.5 литра сока и 3 л мякоти. Производитель оснастил прибор запуском двигателя плавного типа. Предусмотрен специальный защитный механизм, препятствующий случайному запуску устройства.

Стоимость: от 10 000 до 15 000 рублей.

KENWOOD JE850

Лучшая комплектация

PANASONIC MJ-DJ31 является универсальной соковыжималкой, позволяющей пользователю справляться с твердыми овощами и фруктами. Внутри конструкции есть широкое загрузочное отверстие. С большим объемом работы позволяют справляться две скорости и мощный мотор. Предусмотрен вместительный резервуар с объемом в 1.5 л предназначенный под сбор жидкости.

Стоимость: от 8 000 до 9 500 рублей.

PANASONIC MJ-DJ31

Плюсы центрифужных соковыжималок

Обычно центробежные модели покоряют своим дизайном. Кроме того, как однажды мне призналась одна клиентка, именно эти агрегаты ассоциируются у нее с соковыжималкой по внешнему виду, мол, глядя на шнековый прибор, не может отделаться от мысли, что перед ней мясорубка

Это, конечно, не весомый аргумент, который мы брать во внимание не будем.

По моему мнению, чем отличается центрифужная соковыжималка в лучшую сторону:

Высокой мощностью. Для домашнего использования достаточно 250 Вт, но производитель предлагает ряд моделей с мощностью до 500 Вт

Все, что выше, входит в разряд полупрофессиональных.
Скоростью переработки продуктов.
Возможностью длительного процесса – на потоковом производстве это важно, так как вероятность перегрева мотора крайне низкая.
Широкая труба фруктоприёмника. Это удобно и экономит время – можно загружать целые яблоки или персики.
Доступная цена

Центробежные соковыжималки по карману практически каждой семье.

Так какая соковыжималка лучше — шнековая или центробежная?

Моделям-«мясорубкам» хозяйки отдают предпочтение в первую очередь, конечно же, за то, что с их использованием можно получать более качественный продукт. Однако однозначно утверждать то, что приборы этого типа лучше центробежных, все же нельзя. Реклама их направлена прежде всего именно на полезность сока. Однако конкретных цифр, к сожалению, никто и нигде не приводит. Так что насколько полезнее «шнековый» сок «центробежного» на самом деле неизвестно.

Что же касается вкусовых качеств, то неплохой конечный продукт можно получить, пользуясь и той и другой разновидностью прибора. И хотя напиток, приготовленный в центробежной модели, быстро теряет свои привлекательные качества, стоят такая техника на порядок дешевле шнековой.

Центробежные

Если вы все-таки решили купить центробежную соковыжималку, то мы познакомим с пятью качественными моделями на сегодняшнем рынке.

Bosch MES 3500

Цена от 6 250 рублей.

Габариты (Ш×В×Г) – 31×31×18 см / Вес – 5,1 кг

Бытовая техника от Бош всегда славилась качеством и доступной стоимостью. Эта соковыжималка достаточно тихая в работе, имеет два больших контейнера для сока (1,25 л) и для мякоти (2 л).

соковыжималка Bosch MES 3500

Достоинства

• быстрый отжим;
• сепаратор для пены;
• система «капля-стоп»;
• большой объем резервуаров;
• устойчивая.

Вам будет интересно: Топ 7 лучших пароварок по версии домохозяек: с учетом типа управления, производительности и цены Недостатки

влажный жмых.

Philips HR1836 Viva Collection

Цена от 4 807 рублей.

Габариты (Ш×В×Г) – 23×42×23 см / Вес – 1,769 кг

Компактное устройство в стильном алюминиевом корпусе. Благодаря небольшим размерам, соковыжималка впишется в любую кухню.

Мощность для «центробежки» не высокая, но со своими обязанностями она уверенно справляется. Прорезиненные ножки прочно крепятся к поверхности, прибор точно не спрыгнет со стола.

соковыжималка Philips HR1836 Viva Collection

Достоинства

• производительность;
• дизайн;
• встроенная защита от перегрева;
• система «антикапля».

Недостатки

• неудобные ручки;
• короткий шнур.

Bosch MES 4010

Цена от 11 775 рублей.

Габариты (Ш×В×Г) – 30×51×40 см / Вес – 6,9 кг

Габаритный мощный аппарат с большими резервуарами для сока и жмыха. С этой соковыжималкой можно обеспечить свежим напитком одновременно несколько семей. В широкую горловину (83 мм) фрукты и овощи помещаются целиком, без предварительной нарезки.

соковыжималка Bosch MES 4010

Достоинства

• мощность;
• дизайн;
• качественные материалы;
• широкая горловина;
• объемные контейнеры;
• тихая работа;
• длинный шнур.

Недостатки

• влажный жмых;
• много непереработанных кусков.

Moulinex JU 550

Цена от 5 890 рублей.

Габариты (Ш×В×Г) – 25×42,4×24,7 см / Вес – 4,3 кг

Популярная на рынке модель по приемлемой цене. Встроенного резервуара для сока нет, но прилагается большой кувшин на 2 литра. Отработанная мякоть попадает в конусный фильтр и под собственным весом опускается вниз.

соковыжималка Moulinex JU 550

Достоинства

• элегантный дизайн;
• конусный фильтр;
• доступная цена;
• простая в эксплуатации.

Недостатки

• влажный жмых;
• отсутствие «капля-стоп»;
• большое количество непереработанных кусков;
• короткий шнур.

Panasonic MJ-DJ01

Цена от 7 310 рублей.

Габариты (Ш×В×Г) – 21×38×30,5 см / Вес – 4,1 кг

Современная стильная соковыжималка от Panasonic позволяет получить 1500 мл напитка за один заход. Мякоть сбрасывается автоматически в контейнер объемом 2 литра.

Система «капля-стоп» не допустит проливания сока на рабочую поверхность, а защита от непредвиденного включения позволит не прятать агрегат от детей.

соковыжималка Panasonic MJ-DJ01

Достоинства

• красивый дизайн;
• система «капля-стоп»;
• большой резервуар для жмыха;
• широкая горловина (75 мм).

Недостатки

• отходы налипают на верхнюю крышку;
• короткий шнур;
• шум при переработке крупных кусков.

Сравнительные характеристики моделей

На наш субъективный взгляд, шнековая соковыжималка все же предпочтительнее центробежной. Готовый напиток, произведенный методом холодного отжима, в полной мере сохраняет все полезные свойства. Но выбор всегда остается за вами!

Плюсы и минусы шнековых и центробежных соковыжималок

Шнековый или центробежный вид соковыжималок лучше — сложно определить однозначно. Достоинства и слабые стороны есть у техники обоих типов.

Преимущества и недостатки центробежных соковыжималок

Классические выжимающие устройства обычно стоят дешевле и в целом остаются более привычными для пользователя. Но этим их достоинства не ограничиваются. К плюсам можно отнести:

• высокую скорость работы, сепаратор совершает от 10000 до 40000 оборотов в минуту и измельчает фрукты и овощи очень быстро;
• чистоту сока, сито внутри прибора задерживает даже самые мелкие кусочки, прожилки мякоти и семена, поэтому напиток получается без примесей;
• широкую горловину, многие продукты можно загружать внутрь центробежных моделей целиком, не разрезая на части.

Вместе с тем у классических устройств есть важные недостатки:

1. При вращении сепаратора сок контактирует с воздухом и на выходе получается немного вспененным.
2. Во время работы прибор нагревается из-за быстрого вращения, и жидкость становится теплой. Из-за этого может пропадать часть витаминов и микроэлементов.
3. Центробежное устройство сильно шумит, при большом количестве оборотов это неизбежно.
4. Сок в измельчителе с сепаратором быстро окисляется и не только меняет цвет, но и становится менее полезным.
5. Прибор не помогает экономить продукты, поскольку на стенках остается довольно много сочного жмыха. Сравнение шнековой и центробежной соковыжималок для яблок показывает, что при использовании последней для стакана сока приходится израсходовать 4-5 плодов.

Напиток, полученный при помощи центрифужного устройства, обладает небольшими сроками годности

Выпить сок желательно в течение 20 минут, после этого он изменит вкус и в целом станет непригодным для употребления.

Достоинства и недостатки шнековых соковыжималок

Устройства со шнеками появились на рынке относительно недавно и еще не успели набрать такой популярности, как центробежные. Но спрос на них постепенно возрастает благодаря важным преимуществам:

1. Сок, выжатый при помощи измельчителя, сохраняет свои полезные свойства несколько дней и при этом не теряет вкусовых качеств.
2. Отличие шнековой соковыжималки от центробежной в том, что первая работает с низкой скоростью. Напиток не нагревается и не контактирует с воздухом, поэтому не окисляется и сохраняет все витамины и минералы в составе.
3. Приборы такого типа работают очень тихо, приготовить в них сок можно почти бесшумно.
4. Многие модели комплектуются дополнительными насадками для создания пюре, сорбетов и смузи.
5. В процессе работы измельчители не скользят по столу и не подпрыгивают на нем.
6. Приборы со шнеком медленнее изнашиваются, их внутренние элементы не страдают из-за быстрого вращения. Помимо прочего, это позволяет использовать технику непрерывно на протяжении длительного времени около получаса.
7. Сравнение шнековых и центрифужных соковыжималок показывает, что первые помогают экономить продукты, отходов почти не остается.

Совет! Хотя напитки из измельчителей со шнеком хранятся несколько дней, держать их все равно нужно в холодильнике.

Недостатками устройства тоже обладают. К минусам можно отнести:

• высокую стоимость, при прочих равных параметрах измельчитель со шнеком будет стоить дороже центрифужного;
• недостаточную чистоту сока, напитки чаще всего получаются с мякотью, а это нравится далеко не всем.

По конструкции модели со шнеками обычно выше центробежных, и горловины у них более узкие

Овощи и фрукты требуется нарезать перед тем, как загрузить в измельчитель со шнеком.

Как работает шнековая соковыжималка

Работа шнековой соковыжималки производится с помощью сверла-шнека. Оно отвечает за три функции: перемалывание, растирание и «жевание» продуктов. Под воздействием шнека сырье отдает всю свою жидкость, оставляя высохший жмых. Шнековые приборы перерабатывают продукты по принципу медленного отжима. Низкие обороты позволяют значительно снизить энергопотребление. Добываемая жидкость не нагревается и сохраняет свои полезные свойства.

Устройство шнековой соковыжималки

Сильные стороны

Шнековые соковыжималки предназначены для мягких плодов, листовых овощей и зелени. Они незаменимы в процессе приготовления орехового масла, соусов, щербетов и смузи. К плюсам данной категории приборов относятся:

• низкоскоростной отжим. Медленная переработка нацелена на сохранение витаминов и ферментов, которые содержатся в фруктах и овощах. В результате сок получается здоровым и качественным;
• высокая производительность. Шнек позволяет получить большее количество сока по сравнению с двигателем центробежного устройства – при одинаковом количестве сырья. Жмых на выходе абсолютно сухой, а процент пены минимальный;
• экономное обслуживание. Шнековые соковыжималки помогают сэкономить на массе сырья и на электроэнергии. Эти устройства потребляют в 3-4 раза меньше электричества чем центробежные аналоги;
• долгий срок службы. Шнековые приборы служат своим владельцам по 3-5 лет. В процессе активного использования не требуется регулярная замена запчастей. Устройства изготавливаются из качественных материалов;
• бесшумная работа. Благодаря низкой скорости переработки, шнековая соковыжималка не издает громких звуков. Низкий уровень шума противопоставляется характерному гулу центробежных моделей;
• многозадачность. Шнек – это универсальная деталь, которая справляется с отжимом любого сырья. «Всеядная» соковыжималка применяется для переработки картофеля, топинамбура, ананасов, гранатов с косточками, трав и кореньев.

Шнековые соковыжималки экономичны в обслуживании и имеют долгий срок службы

Слабые стороны

В список распространенных уязвимостей шнековых соковыжималок входят:

• медленная работа шнека. При обработке переспевших плодов прибор выдаст не сок, а пюре-образную субстанцию;
• шнековые соковыжималки не работают с целыми фруктами. Перед погружением в устройство, продукт разрезается на мелкие части. Если пренебречь этим условием, соковыжималка сделает экстренную остановку;
• двух-шнековые модели требуют больше времени на разборку и последующую очистку. Они не подойдут любителям простых соковыжималок.

Прежде чем получить сок овощи и фрукты необходимо разрезать на части

Разновидности

Виды соковыжималок зависят от сферы применения и характеристик. Их главное отличие – принцип действия:

1. Ручные: вы самостоятельно выдавливаете сок.
2. Механические: получаете сок благодаря применению механических элементов.
3. Электрические: подключив аппарат к розетке, он сделает все сам, ваши усилия и нагрузки не нужны.

Также они имеют собственную классификацию: бытовые предназначены для домашних условий. Профессиональная соковыжималка востребована в барах, ресторанах.

Но глядя на заполненные прилавки торговых центов, «глаза разбегаются», и не опытному потребителю затруднительно определиться с выбором. Мы решили внести ясность и рассказать, как выбрать устройство, удовлетворяющее все ваши личные критерии, а также в чем разница между шнековой и центробежной соковыжималкой.

Кроме цитрусов, фруктов и овощей они легко перерабатывают твердые продукты: листья, корнеплоды, косточки, травы и зелень. С легкостью справиться даже с мельчайшими останками, и позволит собрать сок для полива салатов и прочих блюд.

Плюсы и минусы шнековых типов

В основе шнековой соковыжималки находится спиралевидный винт. Он ключевое звено, которое размельчает овощи, фрукты, а затем выдавливает их через сетчатую стенку. Его принцип действия схож с советской мясорубкой: кладете ингредиент в емкость, прокручиваете, и сок выливается в стакан через носик.

Ее ключевые преимущества заключаются в следующем:

• Получается действительно фреш, а не нектар.
• При эксплуатации издают минимум шума, поэтому вы сможете тихонько приготовить сок, пока все спят.
• Полученный сок или пюре отлично подойдет для консервации.
• Сохраняются все полезные компоненты: вы получаете максимум полезнейших веществ.
• Никакой пены, сок будет однородным.

К недостаткам можно отнести:

В отличие от других аналогов, здесь меньший выбор моделей

Мы не стали вписывать высокую стоимость, поскольку считаем, что цена вполне обоснована.

Центробежные

В этом типе, ключевой элемент – сепаратор. Он имеет цилиндрическую или конусную форму, выполнен из обработанного металла. В его конструкцию входят маленькие зубчики и отверстия, напоминающие терку.

При включении электромотора, сепаратор начинает быстро двигаться по кругу и происходит 2 действия одновременно: фрукты растираются в пюре, а с помощью центробежной силы отделяется сок.

Центробежная соковыжималка имеет свои достоинства и минусы:

• Широкий ассортимент моделей.
• Легко поддаются вымыванию и очистке.
• Являются универсальными, потому что справляются со многими твердыми овощами, фруктами.
• Доступная стоимость.

Несмотря на ряд положительный свойств, они уступают шнековым видам из-за явных недостатков:

1. Соковыжималка центробежная издает громкий гул при работе. Изготавливая сок, вы разбудите не только свою семью, но и соседей.
2. Из-за высокого конденсата пены получите меньший выход сока.
3. Уничтожает четверть витаминов.
4. От центробежной силы происходит ускоренное окисление, что негативно влияет на вкусовые характеристики сока.
5. Ингредиентами служат исключительно мягкие продукты, поскольку с твердыми устройству не справиться.

Шнековая и центробежная имеют общую цель, но их явные отличия подталкивают потребителя выбрать шнековую. Как мы уже говорили, ее стоимость в 2 раза выше, но этот бытовой прибор оправдает все ожидания и подарит массу незабываемых впечатлений от свежевыжетого напитка.

Лучшие соковыжималки

Мы рассмотрели, как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов. Перед использованием продукты нужно тщательно промыть и почистить. Если прибор не предусматривает обработку цельных плодов, фрукты или овощи нужно предварительно порезать. Свежевыжатый сок желательно выпить в течение двадцати минут, чтобы получить максимальное количество полезных витаминов и элементов.

https://youtube.com/watch?v=TM6yqhcrgKc

Что такое шнековые соковыжималки?

Эти соковыжималки имеют несколько другой принцип действия, который самым прямым образом влияет на качество и количество получаемого сока.

Рабочей лошадкой выступает спиралевидный винт, которой размельчает продукты и выдавливает их во внешнюю сетчатую стеночку.

Таким образом, никаких высоких оборотов и шума, практически природное изготовление сока.

Они бывают с вертикальным и горизонтальным размещением шнека. Последний чем-то напоминает конструкцию мясорубки.

Итак, этот тип соковыжималок выделяется следующим:

Популярные модели 2020 года

Несмотря на то, что шнековые соковыжималки имеют высокую стоимость, мы подобрали несколько вариантов, которые может себе позволить семья со средним достатком, не теряя в качестве готового продукта.

Scarlett SC-JE50S43

Недорогая одношнековая соковыжималка мощностью в 200 Вт. Оборудована емкостью для сбора сока объемом 800 мл с прямой подачей. Можно получать жидкость сразу в стакан. Предусмотрена система защиты «капля-стоп». Резервуар для сбора мякоти рассчитан на 1 литр сырья. Устройство не производит громкого шума, оборудовано функцией реверса.

• недорогая, компактная;
• прочная сетка из нержавейки;
• тихая работа.

• узкое горлышко подачи;
• не полный выход отходов;
• не самое высокое качество пластика, срок службы может быть ограничен.

Цены на Scarlett SC-JE50S43 на Яндекс Маркете:

REDMOND RJ-980S

Модель, собранная в Китае, рассчитана на максимальную мощность – 400 Вт. Кувшин вмещает в себя 300 мл, в комплекте поставляются шестисот граммовые емкости для сока и жмыха. Процент отжима доходит до 80. Сок, полученный холодным способом, можно хранить еще 48 часов в плотно закрытом контейнере.

Производитель предусмотрел несколько систем защиты: автоматическое отключение при перегреве, отмену запуска при неправильной сборке, прорезиненный клапан для стекания сока. Сепаратор имеет скромные габариты, не превышающие 15 см по площади основания. Шнур питания – 1,2 м.

• качественная сборка;
• средняя стоимость;
• хорошая мощность;
• необходимые защиты.

• уровень шума доходит до 70 дБ;
• плохо работает с мягкими овощами и фруктами (помидоры, сливы).

Цены на REDMOND RJ-980S на Яндекс Маркете:

Kitfort KT-1104

• комплектация дополнительными насадками;
• хорошая сборка;
• широкая горловина и возможность переработки целых продуктов.

• частая проблема с заменой запчастей;
• высокая стоимость;
• некачественная работа с мягкими продуктами;
• тяжелый вес и большие габариты потребуют отдельного места для хранения базового блока и комплектующих.

Цены на Kitfort KT-1104 на Яндекс Маркете:

Преимущества и недостатки шнековых соковыжималок

Шнек представляет собой крутящийся вал, осуществляющий большую часть работы по выжимке, а процесс выжимки схож с процессом получения фарша в мясорубке. Продукты, которые поступают по загрузочной горловине, далее измельчаются шнеком, после чего образовавшаяся масса с мякотью продавливается шнеком. Затем, с помощью силиконовых щёточек концентрированный сок поступает в сокоприёмник, а остатки — в другой отсек.

Шнековый тип отжима обладает следующими достоинствами:

• высокая продуктивность — коэффициентный минимум отжима 75%, что вдвое больше, чем в центробежной машине, при этом, отходы практически отсутствуют, а полученные остатки получаются сухими;
• консистенция получаемого сока однородная;
• экономичное потребление электроэнергии;
• широкий ассортимент приборов;
• низкий шум при работе.

Однако, соковыжималки с данным типом отжима имеют и ряд недостатков:

• выбор и предварительное измельчение крупных овощей и фруктов;
• длительность выжимки;
• ограниченная продолжительность работы — в наиболее дорогостоящих аппаратах предусмотрен блокировочный термостат, ограничивающий время работы и защищающий соковыжималку от перегрева и дальнейшего выхода из строя.

Общие требования

Вначале два слова об общих требованиях, которые применимы ко всем соковыжималкам.

Очень часто так бывает, что только после покупки и непосредственного использования соковыжималки на кухне, начинаешь понимать, что именно в ней хорошего, а что плохого.

Но если вы уделите время более тщательному подходу при её выборе, шансов на удачную покупку будет значительно больше.

Итак, какие же требования предъявляют к соковыжималкам большинство людей, которые любят свежий и натуральный сок?

1 Качество отжима – крайне важно, чтобы соковыжималка действительно «выжимала» максимум из предоставленного ей сырья. Это наглядно проверяется визуальным обзором полученного после работы устройства жмыха и его качества.
Хорошим показателем является мелкий и едва влажный жмых

Если же в специальном отсеке много просто помятых, нетронутых долек фруктов, а также сока, то такая соковыжималка работает неудовлетворительно. Часто этим страдают дешевые модели;

2 Легкость мытья – от этой характеристики зависит не только время, потраченное на изготовление свежего сока, но и просто удовольствие от этого процесса. Многие пользователи хотят сделать сок, но потом передумывают из-за предстоящего длительного процесса мойки.
Лучше всего моются центробежные соковыжималки с конусным типом сепаратора и вертикальные шнековые. Также на легкость мойки влияет материал контейнеров и их форма.

3 Низкий уровень шума – в старых моделях это была большая редкость. О том, что вы решили сделать утренний фреш, знали не только все члены семьи, но и ближайшие соседи. Для многих людей именно этот параметр является самым основным.
На сегодняшний день существуют модели, уровень шума которых абсолютно не вызывает негативных впечатлений. Забегая наперёд отметим, что наиболее тихими зарекомендовали себя шнековые соковыжималки.

Рекомендуем:

Центробежные соковыжималки: незаменимые помощники в переработке урожая Как рассчитать мощность газового котла отопления: формулы и пример расчета Метеостанции для дома: возможности «умных синоптиков» Как правильно установить бытовую технику на кухне – полезные рекомендации по выбору места Электрические радиаторы отопления: основные виды, достоинства и недостатки батарей Как выбрать электрокамин – критерии оценки приборов и рейтинг наиболее популярных моделей Паровые пылесосы: обзор популярных моделей и советы будущим покупателям Чем измерить уровень влажности помещения: обзор 13 популярных гидрометров Пылесосы Scarlett: десятка лучших предложений и рекомендации будущим владельцам Обзор пылесоса Vitek VT 1833: аквафильтрация по супер цене